Karl Johann Probst ist ein habilitierter deutscher Arzt, promovierter Physiker, Naturheilkundler und Sachbuchautor. Er kam am 25. März 1948 als Sohn eines deutschen Elektroingenieurs in Wildenschwert (heute Tschechoslowakei) zur Welt. 1957 fand die Übersiedlung der Familie nach Deutschland statt. Der Autor machte 1967 in Heidenheim an der Brenz das Abitur, anschließend studierte er Natur- und Geisteswissenschaften sowie Medizin in Erlangen, Madrid, Rom und Perugia. 1975 promovierte er im Fach Physik, 1978 erfolgte die Promotion als Mediziner und 1979 die Habilitation im Fach Orthopädie. Von 1980 bis 1984 war er niedergelassener Allgemeinarzt in Nürnberg. Von 1984 bis 1989 vertiefte er bei Studienaufenthalten im In- und Ausland seine naturheilkundlichen Kenntnisse, speziell der traditionellen südamerikanischen Naturheilkunde und der ayurvedischen Traditionen. Von 1989 bis 2005 war er niedergelassener Allgemeinarzt in Süddeutschland. Er gründete und leitete die erste Rohkost-Klinik in Deutschland mit dem Schwerpunkt der Behandlung chronischer Erkrankungen und Anti-Aging. Ab 2005 folgte eine ärztliche Tätigkeit als Arzt im Ausland. 2012 setzte der Autor diese in Deutschland (Trier) fort. Gemeinsam mit Helmut Wandmaker und Franz Konz ist der Autor einer der drei Begründer der deutschen Rohkostbewegung.